Rentrée sucrée… au Schokoladenmuseum de Cologne

En ce début d’année scolaire et pour un dimanche au temps si maussade (à Düsseldorf, on se serait dit un 1er novembre:-( ), il fallait trouver une occupation capable de remonter le moral de la famille. Nous avons donc opté pour le Musée du chocolat de Cologne (le Schokoladenmuseum de Köln). C’est un classique, déjà vu et revu qui fait TOUJOURS son effet, surtout chez les enfants, même pour les moins petits.

Le CHOCOLAT GRAND CAFÉ

Nous avons commencé notre visite par un déjeuner rapide au café du musée, le Chocolat Grand Café, dont nous ne pouvons que vanter les mérites! Le service est charmant, rapide, efficace et pléthorique! Les recettes sont savoureuses et la vue sur le Rhin à travers les baies vitrées est agréable, même un jour de pluie battante.

Vous pourrez consulter la carte ici. La plupart des recettes sont bien sûr réalisées avec du chocolat. Les Flammkuchen sont délicieux, légers mais peu copieux.

Les desserts sont délicieux, même sans chocolat pour ceux qui apprécient moins.

Visite du Schokoladenmuseum de Cologne

Les débuts sont très historiques, riches en texte (tout est traduit en anglais). L’importance de la région dans le business du chocolat est largement mise en évidence.

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L’origine du chocolat: cacaoyer, cabosse, fève de cacao… tout cela est expliqué en détail, sans oublier la visite du mini jardin tropical.

Les pays producteurs sont décrits avec leurs productions, leurs exportations,  le climat… leurs récoltes, en photo, en schéma, textes, avec des supports audio et vidéo.

La consommation essentiellement européenne et nord américaine est bien expliquée en graphiques, par des témoignages audio… 75% des producteurs de cacao n’ont jamais goûté de chocolat!

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Les différents grands acteurs du marché sont mis en avant, surtout Lindt, le grand sponsor du musée.

La partie la plus amusante est la petite ligne de production de chocolat installée dans le musée. Elle est fidèle à ce que l’on trouve chez les grands industriels, du moins 2 grands que nous connaissons très bien pour y avoir travaillé.

Le couchage = LE secret de fabrication!

sans oublier la dégustation de gaufrettes trempées dans la fontaine de chocolat.

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La visite se termine par l’histoire de la consommation du chocolat: des Mayas à nos jours. Les périodes de la DDR et de la 2ème guerre mondiale sont particulièrement édifiantes et si récentes!

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Les plus:

  • La chaîne de production
  • L’explication de l’origine des fèves de cacao et des pays producteurs
  • L’explication du processus de fabrication (en maquettes, en live avec la chaîne de production)
  • Les dégustations
  • Le Chocolat Grand Café (en famille, entre amis, en amoureux…)
  • La traduction en anglais de tous les supports
  • Visites guidée et ateliers

Les moins:

  • La vente de tablettes personnalisées au milieu du musée. Cela crée un énorme embouteillage et tombe comme un cheveu sur la soupe au milieu du musée. Les produits proposés sont kitsch.
  • Le magasin à la sortie du musée est TRES cher. Les produits Lindt sont nettement plus coûteux qu’au supermarché.

Pour vous y rendre:

http://www.chocolatemuseum-cologne.com

Adresse:

Am Schokoladenmuseum 1, 50678 Köln

Attention rentrez « Holzmarkt » ou « Rheinauhafen » dans votre GPS!

Horaires:

Mardis – vendredis: 10h – 18h

Samedis, dimanches et jours fériés: 11h – 19h

Lundis ouverts: 10, 17 et 31.10 / tous les lundis de décembre 2016

Les caisses ferment 1h avant la fermeture du musée et la production de chocolat 30 minutes avant.

Camille, La Fine Bouche

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Camille, La Fine Bouche

6 réflexions sur “Rentrée sucrée… au Schokoladenmuseum de Cologne

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